AGENDA DES COURS ET CONTENU

1.- mardi 25 octobre
- contact et concept de «confiance»
- «rigueur et plaisir»
- déménagement et rangements

2.- mardi 8 novembre
- perspective du fil rouge, du thème qui fonde la séquence
- choix de l'AD, prise de température et protocole
- l'histoire de l'enseignement ménager + questionnaire
- concept CAS

3.- mardi 22 novembre
- LES 4 ETAPES DE LA LECON CAS
- protocole AD + recherches complémentaires
- «Petits paquets» + pratique culinaire: introduction théorique

4.- mardi 29 novembre
Préparation de la Journée AAM du 30 nov
PAS DE COURS

5.- mardi 6 décembre
- protocole AD à remettre
- Petits paquets: synthèse de lecture (dossier site Alimentarium)
- bâtir une leçon: divers modèles et exercices concrets
• saucisse en croûte à compléter pour rédaction
• présentation planning (timing et course sur feuille ad hoc)

6.- mardi 13 décembre: pas de cours
- planning menu à élaborer

7.- mardi 20 décembre : 09h début du cours + repas!
- mise en commun planning CAS (fait à domicile)
- expérimentation culinaire (voir atelier sur Blog)

8.- mardi 10 janvier
- blog M118, présentation/évocation du site Educanet2
- sources bibliographiques (livres, encyclopédies, revues, sites et CD Roms...)
- divers

9.- mardi17 janvier: leçon de reserve
- dossier théorique à compléter
- préparation certification

10.- mardi 24 janvier
- présentation de l'AD
- prolongements éventuels

11.- mardi 31 janvier
- séance de régulation
- études de cas: mise au point
- partie conviviale